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【央视新闻客户端】

网上科普有关“把六一还给孩子——食育活动有感”话题很是火热 ，小编也是针对把六一还给孩子——食育活动有感寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您
。

我们班结合办园宗旨与理念 ，做食育主题活动，主题定下来了
，该如何实施呢？实施过程中又会出现什么样的问题呢？

最开始我们想做适合夏天的一种点心，茯苓饼 ，在仔细研究过后
，发现这个方案平时用来做食育活动是非常合适的，但是面对几乎全园的孩子
、家长和老师都来品尝的话 ，制作时间成本非常高 。如果提前一天做
，又不符合食育的新鲜健康理念，而且夏天炎热 ，食物保鲜时间非常短
，隔夜是食品安全最大的忌讳
。所以要寻找更合适的，到底什么最合适？稻盛和夫曾说过简单才是不可动摇的原理和原则。好吧 ，我们就选择越简单越好的食物加工方式
，保留食物的原汁原味，这样定能完美诠释食育的真谛 。

最终我们选择做水果沙拉 ，摒弃高热量的沙拉酱，改用原味酸奶
，后来干脆连酸奶都舍弃了，变为蔬果拼盘
。只有一组有些单调 ，全班32名幼儿
，完全可以像平时分两组去食育工坊一样，分成两个组分别进行 ，有一组加工稍微繁复一些的食物来提升一下。所以最终选择做三丝饼卷
，我带着孩子们开始尝试，发现食物的确十分美味 ，但是过程十分复杂
，成品率低需要时间长，所以必须进行改进 。这时郭园长给了我点提示：何不把蔬菜丝干脆榨成汁或镜面湖里做成颜色鲜艳 ，营养美味的饼呢？

所有的项目都已经敲定
，接下来要布置环境，并给美食起一个别具巧思的美名 ，李老师，小李老师和我三人绞尽脑汁
，换了一个又一个，最终确定两组分别为“缤纷果蔬
”和“美味营养麦香饼”名字就符合了我们的主题“七彩食乐园 ”所传达的寓意：颜色丰富多彩 ，美味新鲜又健康
。然后我们把食材介绍亲手制作成了漂亮美观的供客人们了解。

接下来我们上报所需食材
，感谢幼儿园无比支持我们的活动，采购了大量的新鲜果蔬 ，品种多样
，有西瓜，火龙果 ，香蕉
，苹果，梨 ，菠萝等等 。

再来就是构思桌椅摆放
，入口，出口的标识怎样设置？还有入区须知应该写什么。三人一起商量 ，充分表述自己的想法，当思想的火花碰撞在一起后
，就产生了让我们三位老师都感觉满意的活动实施方案
。

令人兴奋的这一天终于来临了，孩子们特别兴奋 ，和老师一起
，清洗食材，互相帮助穿小围裙 ，戴厨师帽
，兴奋雀跃的表情告诉我们：他们准备要大干一场了！

穿戴好了，孩子们准备就绪 ，严阵以待
，此情此景，就像**《厨神》中各位大师级大厨撸袖子准备一场盛宴一样。

第一批小客人和大客人来了 ，小厨师们以专业的姿态迎接大家 。有的客人品尝水果
，有的客人津津有味的欣赏大厨熟练地搅拌面糊，切饼分饼
。还有的小客人特别好奇：“那漂亮的颜色是用什么做的？
”小厨师们回答：“绿色的面糊是放了菠菜汁 ，**的放了胡萝卜汁，紫色的放了红心火龙果汁。”小客人们听了恍然大悟 。小厨师们觉得自己真的很棒
，无论做的还是说的都很专业
。还有个小客人满脸期待的问：“我也想搅拌搅拌可以吗？ ”看来孩子们真的很喜欢动手操作啊！

小厨师们一直特别敬业地守在自己的工作台前，丝毫不为这热闹喧嚣的场景所干扰 ，他们专注认真地操作着。缤纷果蔬组的小朋友们更是认真 。为了做好今天的工作
，他们都提前进行了练习，而且还在班级微信群里进行分享和交流 ，大家把各自做的水果拼盘作品发到群里
，还特意说明全程都是自己亲手操作，看到其他小朋友和家长还有老师的表扬和鼓励 ，他们都很开心
。

小厨师们看到小客人们对自己制作的食物那么认可
，听到他们说“很好吃！
”的时候，脸上洋溢着发自内心的笑容 ，让我们也受到了感染
，这就是一个快乐的节日，应该有的样子吧！

现在的孩子都是全家大人捧在手心里的宝贝 ，无论需要什么，大人都会为他们准备好。一直接受照顾的孩子就一定快乐吗？其实他们更渴望展现自己的能力
，得到他人的认同和认可，因为施比受更幸福 。亚伯拉罕·马斯洛在《人类激励理论》论文中提出：人类需求从低到高分为五层 ，最高层就是自我实现需求
。这次的食育活动
，让孩子们切身体会到了自己可以作为厨师，为大家奉上精心制作的美食 ，满足大家的需求
，这就是一种自我实现。

从孩子们开怀大笑的笑容中，从他们忙碌又积极的背影中 ，都明显的体现出来了
，虽说在大人眼里，他们切不是那么整齐 ，做得不是那么美观
，但孩子投入其中，并得到心理满足 ，过程的意义远远大于结果 。

客人们更多了，教室里已经挤得水泄不通
，我们猜大家一定是循着香味来的，据说人的胃通向灵魂 ，健康的食物塑造健康身体的同时
，也为我们的灵魂注入正念，这应该是我们做食育工作的终极目标吧！

幼儿园食育课程有哪些

幼儿园里的饮食教育 ，从幼儿体验和生活化的场景出发
，落脚于健康文明生活方式和生活能力的获得。

幼儿的学习与发展遵循特定规律，必须在尊重幼儿的基础上 ，从课程建构的角度
，来实施幼儿园食育教育
。

因此，幼儿食育教育系列课程 ，立足幼儿情感、认知和能力的发展
，围绕日常饮食生活，全面系统地架构了食育教育体系。

萌逗·课程目标体系

从幼儿良好饮食习惯养成和健康科学饮食的需求出发

01/

一个整体的课程体系架构首先是系统的目标体系的搭建

《3-6岁儿童学习与发展指南》提出 ，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的 。”并且同时强调
，“良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志 ”，要让幼儿“ 养成良好的生活与卫生习惯
” ，“形成使其终身受益的生活能力和文明生活方式”
。

基于《指南》中的幼儿学习和发展观
，萌逗幼儿园食育系列课程将课程的目标体系聚焦于 “食育观 ” 、“食能力”
、“食认知
”三个基本方面。

所谓“食育观”，是指幼儿在日常生活接触食物中 ，表现出来的可持续的食物观、健康生活观
，以及人与自然和谐的生态观 。

幼儿与食物的互动是生活中最为平常的互动，是理所当然的教育
。食育教育的最终目标是在跨越生活 、生命
、生态的不同维度 ，获得和谐的情感和品质
，如珍惜与不浪费、感恩与分享 、和谐的生态和环保观念等。

“食能力 ”，包含饮食习惯培养
、择食能力和动手操作能力三个方面 ，择食是指对于不同食物的选择能力
，这是幼儿生活中最为基础的能力要求 。

能否分辩出健康与不健康的食物，会选择对身体有益的食物 ，是健康饮食的根基
。很多成年人都只按本能喜好选择，完全没有择食的意识和能力。从小开始培养择食力
，将使幼儿受益一生 。

食育是生活化的教育，可以实践的教育内容
。幼儿在自已动手的过程中用五感来感知食物 ，也是劳动教育的重要内容
，是真正有趣的劳动教育。

“食认知
”，主要指幼儿在日常生活过程中 ，对食物及相关常识的了解 。

这种认识不是具体知识的掌握
，而是形成一些基本的认知概念。在认知层面重在协助幼儿建立对天然食物的热爱、对健康和不健康食物有初步认识
。

02/

整体目标需要落实到具体的每一个教育教学活动。

在所提供的教学方案中，每个教学活动都设定2至3条基本目标 ，分别对应“食育观” 、“食能力 ”和“食认知
” 。

不同教学活动侧重不同的教学目标
。在纵向的维度上
，不同年龄阶段幼儿发展的侧重点不同。

小班的幼儿更侧重对饮食习惯的培养

借助基本的幼儿一日生活，养成良好的饮食卫生与就餐习惯 。

中班的幼儿则更侧重认知食物与饮食健康

通过具体日常食物的接触 ，发现更多的食物生长和加工的过程
，认识到食物对人体的作用及不健康食物对人身的危害等

大班的幼儿更关注幼儿对于食物与自然、社会关系的感受

更加侧重对食物相关的文化层次的内容，更加强调深度的探究中国传统饮食文化与世界多元的饮食文化
。形成整体性的概念或认识 ，最终形成食育世界观。

食育总结

幼儿园食育课程有饮食教育
、餐桌礼仪、健康生活教育 。

1 、饮食教育

饮食教育是幼儿园食育课程的重要内容之一
。通过教育幼儿认识不同的食物，了解食物的营养价值和作用
，让幼儿知道为什么要吃蔬菜和水果，如何选择健康的食物 ，以及如何合理搭配营养。

2
、餐桌礼仪

餐桌礼仪也是幼儿园食育课程的重要内容之一 。通过教育幼儿正确的用餐姿势、餐具使用方法和用餐礼仪
，培养孩子们的文明用餐习惯
。在餐桌礼仪教育中，教师可以通过示范 、讲解
、游戏等方式 ，让幼儿更加轻松愉快地掌握餐桌礼仪知识。

3、健康生活教育

健康生活教育是幼儿园食育课程的另一个重要内容 。通过教育幼儿良好的作息习惯 、运动习惯和情绪管理方式
，培养幼儿健康的生活方式。在健康生活教育中，教师可以通过讲解
、示范、实践等方式 ，让幼儿更加积极地参与健康生活
。

幼儿园食育课程的影响

1 、促进健康饮食习惯的形成

幼儿园食育课程通过引导幼儿尝试各种食物
，帮助孩子们了解健康饮食的重要性。在课程中，孩子们不仅会学习到如何选择新鲜
、健康的食物 ，还会了解食物的营养成分和烹饪方法 。这样的教育有助于培养孩子们的健康饮食习惯
，为孩子们的成长打下良好的基础
。

2、增强动手能力和团队合作意识

幼儿园食育课程通常需要孩子们亲自动手参与食物的准备和制作。这种参与式的学习方式能够锻炼孩子们的动手能力，同时也增强了孩子们的团队合作意识 。在共同完成任务的过程中 ，孩子们能够学会互相帮助 、分享和合作
。

3、培养感恩之心和珍惜食物的意识

幼儿园食育课程不仅关注食物的营养和健康，还注重培养孩子们对食物的感恩之心。孩子们通过了解食物的来源和种植过程
，能够更加珍惜每一粒粮食，养成不浪费食物的好习惯 。这种感恩的心态有助于孩子们形成尊重劳动和资源的价值观
。

幼儿园开展食育的必要性与实践策略 [幼儿园安全管理工作的实践策略]

各位家长 ，大家晚上好！

从混龄主题小组食育活动“水果串串”“蔬菜串串 ”到大组食育活动“冬至包饺子
”“元旦自助餐”
，孩子们在体验和生活化的场景中一步步成长，逐步获得了生活能力；学会了分工合作 ，体验了交流分享的乐趣；增强了自信心
，体验了成功的快乐。

幼儿园食育工坊活动从幼儿良好饮食习惯养成和健康科学饮食的需求出发，在与食物的互动中 ，在大家的共同合作中
，跨越生活
、生命、生态的不同维度，获得和谐的情感和品质 ，如珍惜与不浪费 、感恩与分享
、和谐的生态和环保观念等 。在计划工作回顾中
，发展孩子们主动学习、计划 、思考
、分工合作、解决问题等能力
。计划:孩子们会自由选择感兴趣的小组活动，制定计划。工作:根据计划开展工作 ，当计划与活动发生分离时，孩子们会研究 、探索
、思考计划和活动
，对之前的计划进行调整以便完成工作 。回顾:工作完成，孩子们对计划完成度进行检验和自我反思 ，与同伴交谈对个人有意义的经验。例如做了什么
，和之前的计划有什么出入，又是怎样调整的
。这就是孩子们整个活动的完整性 ，对于成年以后的他们也是一种帮助。

例如在第一次的小组《水果串串》活动中
，艾米尔小朋友对于操作过程中出现的问题，能够自由的表达自己的意见“ ” ，但缺乏与同伴交流、合作 。在今天的彩虹组——黄油饼干活动计划的时候
，彤彤先表示自己要帮忙打鸡蛋，泡泡也对打鸡蛋十分感兴趣 ，这时组长艾米尔说“彤彤先说的
，泡泡再选其他的任务
”
。但泡泡不同意，过了一会 ，艾米尔建议他俩石头剪刀布，但泡泡不同意。艾米尔说“泡泡你想倒牛奶吗？”泡泡高兴地表示同意 。但在工作的时候
，黄油饼干不需要用牛奶，艾米尔看着着急的泡泡说“你可以帮我倒面粉 ，也可以帮彤彤打鸡蛋 ”
，泡泡表示同意
。在工作的时候，临时出现了一些问题 ，艾米尔也能通过和小伙伴交流
，分配任务，解决问题 ，大家合作完成。

关键词幼儿　安全工作管理策略中图分类号G　文献识别码A　文章编号0450-9889(2012)07A-0093-01安全工作是学校管理永恒的话题
，是一切工作中的重中之重 。所有幼儿园的教育教学工作的完成必须以幼儿的安全为前提
。然而，近年来 ，很多校园事故总是在不以为然的疏忽中悄然而至
，折射出了校园安全管理的漏洞。如何把安全工作做细做好，落实到位 ，是我们每个学校管理者和教师应该关注的问题 。在此，笔者谈谈自己的一些体会
。

　一 、完善各项安全管理制度

　制度是管理上不可缺少的重要手段。没有可行的制度
，管理工作就像一盘散沙 。为了让安全管理工作更加规范化和可行，我们首先健全完善各项制度 ，用“制度”和“理念
”管理人。经过这几年的实践摸索以及不断地反思和积累经验
，我园制定了《安全管理制度》《安全工作检查制度》《安全工作责任制和责任追究制》《食品安全管理制度》《疾病防控制度》《消防安全管理制度》等
。这些 规章制度 的制定，在一定程度上避免了无章可循
、工作杂乱无序的尴尬 ，也增强了教师的责任感。其次
，为了让教职工明确各自岗位的安全工作内容，减少安全管理漏洞 ，我们编写了岗位安全工作细则 。如教师交接班、户外活动 、外出返回均要认真清点幼儿人数
，家长来接孩子一定要按幼儿园的接送程序进行，不能违反等
。

　二、对教师进行安全意识教育和安全技能培训

　教师是孩子在园中的监护人 ，是实施安全管理的直接工作者。加强教师的安全意识教育
，是做好安全管理工作的前提 。

　1.实施全园培训，提高安全防范意识
。每年 ，我们规定每个教职工至少接受安全培训20个学时。培训内容涉及管理常规及突发事件的安全教育等，主要以专题的形式进行培训 。如关于保育工作
，我们自编了《幼儿心理健康维护》《幼儿安全意识的培养应从点滴做起》等专题教材
。对于卫生保健知识技能方面，我们根据季节的变化分别进行培训 ，如急性出血性结膜炎预防和鉴别
，春季流感
、手足口疾病、水痘疾病预防等知识培训。此外，我们还结合国内的一些突发事件进行教育 。如结合“5.12”进行防震和“防灾减灾 ”教育 ，组织全体师生开展安全疏散演练 、课堂安全知识教育
、宣传等多种形式的教育活动
。对于新人园的员工
，我们实行先培训后上岗原则。教育的内容包括：园内各项安全管理制度、岗位安全工作细则 、园内各种安全应急预案
、消防灭火培训、签订安全责任书等，避免盲目上岗造成失误 。

　2.建立考核机制 ，强化教师的安全意识。建立有效的考核机制
，是提高教师安全意识的一种手段，是建立在安全工作检查制度上的有力措施
。为此 ，我们具体化检查的内容和标准
，由安全领导小组采取不同的检查方式，对各项指标进行汇总评价 ，并提出改进建议。同时，我们对安全工作实行一票否决制
，凡出安全事故的教师不得参加年度评优 。

　三 、把安全工作落实到日常生活管理中

　良好的生活行为习惯与自我保护教育是幼儿安全的基石，所以 ，我们把培养幼儿良好行为习惯作为日常工作的中心
，将培养幼儿的安全意识和提高自我保护能力从班级日常工作的点滴抓起
。幼儿园的班级管理内容比较繁杂
、细琐，从教学生如何正确有序地穿衣服、喝热水 、强调吃饭不说话到一个跟着一个走楼梯等良好生活习惯开始到学习简单的知识技能 ，都需要教师将日常管理规范化和细致化。如：幼儿进餐前
，知道要排队洗手
、不推不挤，并有专人看管 ，在这个过程中首先要教育幼儿懂得谦让 。在吃饭时要求幼儿不随便发出声音
，避免食物误人气管
。细节安排管理得当，班级常规管理就好了 ，安全隐患就少些。当然
，幼儿良好的生活行为习惯的形成不是一蹴而就的，需要经过长时间反复强调、提醒及幼儿在不断地实践中自行建立 ，这需要教师的耐心和细心 。3年前，我园一位小班老师
，在分发幼儿午点后随手将饼干袋里的干燥剂放在垃圾篓里，结果被班上的一个小女孩拿来玩 ，擦到眼皮
，不慎烧伤了眼皮
。作为园里事故调查人，我调查询问当班老师时 ，这位老师说：在分饼干时已经告诉幼儿
，这种干燥剂不能吃，没想到孩子会拿来玩。就是这一句“没想到
”就发生了事故 。因此 ，对于孩子的安全
，特别是对未成年人的安全，我们来不得半点的疏漏
。

　安全工作是原则性很强的工作 ，是管人的工作。在安全管理过程中
，我们要充分发挥“四全”作用：全员 、全面、全过程
、全天候 。通过动员全体教职工进行“四全 ”管理，以实现人人、处处 、时时把安全放在首位的目标 ，这样才能保障学校各项安全管理措施切实落实到位，才能确保在校孩子的安全。但愿每所学校
、每个老师、每个家长都能同心协力
，共同撑起孩子一片安全的蓝天
。

　(责编：黄珍平)

关于“把六一还给孩子——食育活动有感
”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！