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网上科普有关“中国、日本和韩国在文化上有哪些显著的差异?”话题很是火热,小编也是针对中国 、日本和韩国在文化上有哪些显著的差异?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
其实中日韩差别很大,主要在民族心理。日本:岛国 ,多灾多难,危机感强烈,国民服从心态好。韩国:半岛 ,历史基本被日韩决定,国民心理敏感 。中国:大陆,地大物饶。心态:活着就行。文化其实就在其这些地理及心理决定上 。日本:岛国,有岛国文化局限 ,文化上体现精细,极致的特点。而且岛国,文化易吸收其它文化。韩国:半岛 ,兼具岛国和大陆的特点,文化上体现二者优点 。但由于夹杂中日之间,历史存在感差 ,国民心态敏感,导致偏激,体现在文化上就是极强的自尊与脆弱 ,文化也易吸收其它文化。中国:大陆,历史上文化强国(靠的是时间的积累),故容易固步自封 ,文化创造力强盛,但不易吸收外界文化。由于历史上和平日久,人口众多,生存压力大 ,活着是唯一动力 。
所以,活着的文化强势,比如《舌尖上的中国》 ,文化体现了农耕文明显著特点,其实就是地理决定论的一个侧面反映。本人理科生,水平有限 ,只是从理科思路回答。在补充一点,电视剧、**都能体现这一点,比如日本的忧患意识如日本沉没 ,韩国则是心里类**很多,国内,呵呵乱七八糟 。网上热议的韩国宇宙真理论 ,其实也是这现象的反映,夹杂在中日之间,文化上的极不自信导致这样的心态,什么都是我的。其实细思朝鲜还是很可悲的 ,但这心理在政治、体育 、经济上确爆发惊人的力量,尤其在体育比赛中。
在中国不同的地方都有着不同的习俗习惯,那与我国相隔不远的韩国呢?你对他们的文化习俗、饮食习惯都有哪些了解呢?
那么 ,下面随我一起来看一下韩国饮食文化吧!
韩国的气候和土壤很适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植,并普及了水稻的种植 ,因此,谷物是韩国饮食文化的中心。韩国的饮食也分为主、副食 。主食类似我国的北方,以稻米饭为主;而副食则主要是汤 、酱汤、泡菜、酱类 ,还有用肉、干鱼丝 、蔬菜、海藻等做成的食物,这种吃法不仅能均匀摄取各种食物,还能达到均衡营养的目的。韩国食品健康美味 ,特点十分明显。
一、韩国饮食特点韩国饮食的特点有以下几个方面:
(1)泡菜 。韩国泡菜的种类繁多。最近,一直支配着韩国人口味的泡菜正走向世界,在征服世界众多人的口味,据说泡菜的出口量是世界第一。这是因为 ,制作和保存泡菜过程中的科学性得到了验证,人们认识到了泡菜是健康食品 。2005年3月24日的美国《健康》杂志,曾把韩国的泡菜列为世界五种健康食品之一。
泡菜是韩国人不可或缺的一种副食。虽说都叫泡菜,但实际上泡菜的品种多如牛毛 。有大白菜泡菜 ,大萝卜泡菜,韩国特有的小萝卜泡菜,打包泡菜 ,总觉萝卜泡菜,萝卜大丁泡菜,汤汁儿泡菜 ,冰凉清爽可口的“冬致味”萝卜汤泡菜,大葱泡菜,苦泡菜等。在过去的韩国 ,传说不会腌制36种酱和泡菜的女人,无法找到婆家。除此而外,还有各个季节将青蒜 、萝卜、嫩紫苏叶等各种时令蔬菜利用酱油或盐腌制的酱牙济和鱼虾类经发酵而成的鱼虾酱等,因此可以说韩国是地地道道的发酵食品的王国 。
韩国人不仅把泡菜作为一种副食 ,近来用泡菜做馅,制作成汉堡包、三文治 、比萨饼、寿司、水饺 、烧麦。泡菜以其各种原料形体、颜色,巧妙地制作成各种鱼形、动物 、植物、花朵的各类点心装饰。泡菜的原料竟然有章鱼、海参、虾和螃蟹 ,还有各种水果 、树叶、人参等。数一数,泡菜的种类不下上千种 。这些土洋结合的食品也颇受韩国民众的欢迎。
(2)酱缸文化。在韩国,大酱辣椒酱和酱油是餐桌上最重要的食品辅料 ,其中蕴含着韩国饮食健康的秘诀由大豆制成的酱类,除了含有丰富的蛋白质和植物性脂肪外,还含有大量的能够消除胆固醇的维生素 。说起韩国的酱类 ,不仅有酱油、大豆大酱在大豆酱块粉中掺人些谷类粉经短期发酵做成的莫酱 、辣椒粉和酱块粉用酱米粥混合发酵成的辣椒酱、大豆煮熟经短期快速发酵的清国酱等,种类繁多,数不胜数。此外 ,韩国人喜欢吃的汤类和炖菜类,十有八九都是用大豆大酱和辣椒酱调的味。在韩国,恐怕也很难找到没有用酱油调味的菜类 。
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