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网上科普有关“中国茶文化的起源：为什么喝茶又叫“吃茶”？”话题很是火热 ，小编也是针对中国茶文化的起源：为什么喝茶又叫“吃茶 ”？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
在之前的文章中 ，笔者曾经用八篇文章（详见文末链接），大致介绍了酒文化在我国几千年历史中的跌宕起伏。从今天开始 ，笔者再和大家一起 ，粗浅地梳理一下对于我国人而言可能更为熟悉、也更为亲切的一种饮料茶的相关文化在我国的发展历程 。
说起茶，我国无疑是最有发言权的 ，全中国无论老幼妇孺恐怕没有人觉得自己不了解茶 。古人开门七件事 ，柴米油盐酱醋茶，简单明了地彰显着茶在古代社会生活中的重要性。不仅在古代，中国人是世界上最早发现茶的妙用 、最早种植茶叶和栽培茶树的民族；而且在现代 ，茶和瓷器 、丝绸一样 ，是我国在国际社会的一张极具区别度的名片；英国王室所享用的红茶，便是我国享誉世界的祁门红茶 。
那么 ，茶文化在我国又是如何形成的呢？
茶的起源 ，源自神农尝百草
茶，在古文中常称"茗" ，被誉为"茶圣"的唐人陆羽在其著作中说：
（茶）其字或从草 ，或从木，或草木并 。其名一曰茶 ，二曰槚 ，三曰蔎，四曰茗 ，五曰荈。
陆羽《茶经?一之源》
茶字或木字旁 ，或草字头，它有五个名字，分别叫做茶、槚（音甲 ，意思是苦茶） 、蔎（音社） 、茗（指茶的嫩叶）、荈（音喘 ，茶的老叶，即粗茶） 。
与酒的起源比起来 ，茶的起源更早 ，我国饭桌上"以茶代酒"的习俗，也体现了茶比酒在民间更具有普及性；关于茶的传说 ，也因为与我国农业的始祖神农氏有关 ，而显得可信度更高一些 。
传说神农氏常常在深山野林采集草药给人们治病，有一次 ，他尝到一种有毒的植物 ，疼痛难忍，慌乱之中随手摘了身边另一株植物的叶子放在嘴巴里嚼碎并吞下 ，疼痛感居然神奇地减轻了。这片叶子就是茶 。此后 ，神农尝遍百草，身边都有茶相伴，如若中毒 ，就立刻以茶来解毒 。直到有一次 ，神农尝试了毒性剧烈的断肠草，还没来得及吃茶叶 ，就不治而亡了。
"神农尝百草 ，日遇七十二毒，得茶而解之 。"
《本草经》
茶在我国的早期分布
在我国的神化传说中 ，有一种说法是说 ，神农氏是上古三苗 、九黎部落的首领 。而据《史记》等古籍记载，三苗族的活动区域 ，大致上南北在今陕西岐山与湖南衡山之间 ，东西在洞庭湖与鄱阳湖之间，相当于今天的神农架一带的西南地区。
"昔三苗氏左洞庭 ，右彭蠡。"《史记?孙子吴起列传》
"三苗氏 ，衡山在其南，岐山其北，左洞庭之坡 ，右彭蠡之川 。"《说苑》
我们大概可以推测 ，这一带可能正好就是神农尝百草的大致区域 。巧的是，在我国现存最早的地方志之一的《华阳国志》中 ，也恰恰有关于茶的记载 ，讲的是西周时期的巴国把茶作为贡品向周王室进贡的事件。
周武王伐纣，实得巴 、蜀之师 ，著乎《尚书》武王既克殷 ，以其宗姬封于巴，爵之以子桑、蚕、麻 、纻 ，鱼 、盐、铜 、铁 、丹、漆 、茶 、蜜、灵龟 、巨犀 、山鸡、白雉 ，黄润 、鲜粉，皆纳贡之 。《华阳国志?巴志》
以上引文大意是说 ，巴蜀之师匡助武王伐纣有功 ，这在《尚书》上都是有记载的 。武王伐纣之后，把姬姓的宗室子弟赐以子爵，封在这里建立巴国 ，向周王室进贡很多东西 ，桑啊，蚕啊 ，麻啊等 ，其中就有茶，既证明了西南巴蜀地区作为茶的早期产地的事实 ，又说明了中国人早在三千多年前就对茶有了相当的认识了 ，不然也不会将其作为贡品去进献。
此外，集中分布于云南 、四川和贵州等地的多株野生大茶树 ，结合西南地区的地质结构和茶树的变异史 ，也终于使国际社会在茶的原产地上达成一致，即 ，茶树起源于中国西南地区 ，中国是世界茶文化的起源地 。
茶，原是用来"吃"的
"神农尝百草"的故事虽然只是传说，但从中明显可以看出 ，人们对茶最初的了解 ，来自于它能够"解毒"的药用价值；也可以看出，茶最初并不是像如今这样加水啜饮的 ，而是直接食用的 。在生产力水平极为低下的远古时代 ，一切能吃的东西都被拿来果腹了，茶当然也不例外 ，何况它还具有天然的解毒功能。
火的保存及使用 ，使人类的肠胃逐渐习惯了熟食的滋养，发现茶叶可以食用、可以解毒之后 ，人们自然免不了把茶也像其它的食物那样 ，煮来尝一尝 。生、熟比较之下，显然 ，煮熟了的茶叶不但好吃 ，茶汤也好喝，比起直接咀嚼又苦又涩的生茶叶，那感觉简直好太多了！
而且 ，古人也不是纯粹地煮茶 、吃叶并喝汤的 ，而是经常和其它东西一起煮着吃或喝 。宋代学者在编纂《太平御览》时，说茶"可煮作羹饭" ，既可以做成羹汤 ，也可以煮成饭。
"（茶）若饮先炙，令色赤 ，捣末置瓷器中 ，以汤浇覆之，用葱 、姜芼之 。其饮醒酒 ，令人不眠 。"《广雅》
《广雅》上说 ，喝茶前先将其炙烤到颜色发红，捣碎了放在瓷器中 ，与葱、姜加水同煮 ，喝了可以醒酒提神，使人不困倦。直到现在，流行于南方地区的擂茶 ，依然沿袭了茶的古老吃法 ，将炒米 、花生 、芝麻、食盐 、茶叶 、山苍子、生姜等原料混合，捣碎后在铜壶中煮沸而成。
之所以将茶与其它食材一起煮食 ，大概一是为了增加营养 ，二是降低茶的苦涩口感，三则是因为古人很早就意识到了茶"提神醒脑"的功用 ，为了不至于食用太多而导致失眠 ，所以才把茶和其它食物混在一起食用 。
饮真茶，令少眼睡 。 《博物志》
这也是为什么我国很多地方至今仍然说"吃茶"而不说"喝茶" ，因为在早先时候 ，茶的确是用来"吃"的。而且对于女孩子来说，茶还不能随便"吃" ，因为在古代 ，"吃茶"即意味着女子接受了男方的婚聘 。想必大家一定记得《红楼梦》中凤姐调侃林妹妹的那句话："你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇呢？"
直到现在，我国四川阿坝地区的羌族人 ，还仍然保留着结婚"吃茶"的古老习俗 。男方在迎娶女方时 ，每经过一个村落，迎亲的队伍都要停下来享用当地村民所献的茶 ，新郎和新娘则要接受村民的热情祝福。在迎亲的过程中 ，这种"茶礼"反复上演，充分体现出这个古老民族对青年男女婚姻大事的重视 。
本文概述了我国茶文化的起源和茶在早期的分布情况 ，以及我国民间"吃茶"的说法 。那么 ，"吃茶"的习俗，在我国如何演变成如今的"饮茶"之风呢？
1.茶的起源与历史：茶文化探究茶的起源 、演变和发展历程 ，包括并不限于中国 、日本、英国 、印度 、斯里兰卡等国家的茶文化历史。
2.茶的品类与制作：茶文化涵盖了茶叶的品类 ，包括绿茶、红茶、白茶 、乌龙茶等，并对制作工艺进行探究 ，如：发酵程度 、萎凋、杀青 、揉捻 、烘焙等茶叶加工流程 。
3.茶的美学与艺术：茶文化探究如何品味茶 ，茶具的选用、杯型和颜色的搭配等茶艺美学，也包括与茶相关的文艺表现，如文学 、诗歌 、绘画、音乐 、舞蹈等 。
4.茶的文化符号与仪式：茶作为一种重要的文化符号 ，在世界各地都有其不同的象征意义。茶文化还涉及到茶艺师的仪式和礼仪 ，如制茶 、泡茶、品茶 、进献等 。
5.茶的信仰与哲学：茶文化是一种精神追求的体现，涉及到茶信仰 、茶哲学和茶禅文化等 ，如佛教茶禅、道教茶仪、禅宗清心 、心灵修养等 。
6.茶的传承与文化遗产：茶文化的传承和保护是非常重要的 ，这项文化非常具有历史和文化价值，同时也是反映人类智慧的产物。因此 ，茶传统的保护 、传承和发扬 ，成为了茶文化必不可少的一个内容。
关于“中国茶文化的起源：为什么喝茶又叫“吃茶 ”？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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