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生态农庄，是指以生态保护为宗旨 ，在不损伤环境的前提下,进行农事体验、休闲度假等活动的城郊农家庄园。

生态农庄游是一种新兴的家庭 旅游 方式
，人们以家庭为单位，在生态农庄中长期或短期租赁一个院落后 ，可于闲暇时光携家人居住于此院落中
，亲手养花 、种菜
、种植谷物、体验田间劳作的快乐，近距离的感受大自然 。

生态农庄规划设计前的准备工作

1 、现场踏勘

在进行生态农庄规划设计前 ，应对该项目所在的地块及其周边环境进行仔细而全面的现场踏勘。详细了解其所处的地理环境
、地质条件、地形状况 、气候变化
、水文状况、现状建筑位置及现状植物生长情况等资料
。

2 、与甲方深入沟通

在进行生态农庄规划前
，应与甲方深入而细致的勾通，详细了解甲方的意图 ，并将规划师的规划理念向甲方深入阐述。良好的沟通，将为之后的规划设计工作带来事半功倍的效果 。

生态农庄规划设计阶段的工作

1、对现场踏勘所得的资料进行全面而细致的分析

规划设计时
，首先应对规划设计前期阶段中现场踏勘所取得的各种资料进行全面细致的分析
。

2
、进行生态农庄的规划设计定位

根据农庄的具体情况进行规划设计定位，如某生态农庄规划设计项目的项目定位为：生态休闲体验型农庄。其功能定位为：该生态农庄具有农事体验、生态观光 、休闲度假等多种生态休闲体验功能 。

在规划工作中 ，应按照规划设计定位进行规划设计
，不可偏离
。

3
、明确生态农庄的建设目标

在进行规划设计定位后，要围绕其定位进一步明确生态农庄的建设目标 ，如某生态农庄规划设计项目的建设目标为：选用优良的果树、蔬菜 、农作物品种
，采用有机栽培技术，建成具有示范性的集生态
、休闲、 娱乐  、观光
、体验于一体的复合型绿色生态观光体验农园。

4、明确生态农庄规划设计理念

在明确了生态农庄的建设目标后 ，要进一步明确规划设计理念
，按照规划设计理念进行规划设计，如某生态农庄规划设计项目的规划设计理念为：体现人与自然和谐共处 ，使生态效益 、经济效益
、 社会 效益相结合
，打造风格独特、景色优美的休闲体验型生态农庄，实现生态 、自然与可持续发展相结合 。

5、分区进行生态农庄规划设计

根据总体规划设计的原则 ，及对项目现场状况的分析，根据不同类型游客的不同需求
，确定不同的功能分区，划分出不同的空间 ，使这些空间和区域可以满足不同的功能需求
。

6
、进行生态农庄道路交通规划设计

(1)生态农庄道路规划设计原则

第一
， 生态农庄的道路系统应便于生态农庄开发建设，观光游览和 旅游 管理。

第二 ， 生态农庄的道路系统应突出特色
，发扬长处，使游人感受到生态农庄景观的独特和自然环境的优美 。

第三 ， 生态农庄的道路系统应使各景点相互联系
，形成生动鲜明的景观序列
。

第四， 生态农庄的道路系统应根据各景点容量的大小 ，地形变化的不同
，以及游客体力的消耗程序，安排节奏变化。

第五 ， 生态农庄的道路系统应能够满足不同年龄、不同类型的游客的游览需求 。

第六， 生态农庄内的游览路线不仅应该便捷
，还应与景观紧密结合，并富有趣味。

第七 ， 生态农庄的道路规划设计应做到艺术上的意境性
，功能上的目的性，以及建设上的经济性
。

第八 ， 生态农庄内
，道路的路网要有明确的分级，务必使生态农庄中所有景点都组织到各级路网中。

(2)生态农庄内道路的分级

一级道路： 一级道路是连接各个功能分区的主要骨架 ，满足生产交通以及生态农庄内部的人流 、车流通行的需求 。

二级道路： 二级道路是各功能分区内部的道路
，可以更好地引导游客 旅游 活动的有序展开
。

三级道路： 三级道路是各功能分区内部的步行小径。

7
、生态农庄种植规划设计

(1)生态农庄种植规划设计原则

第一， 因为植物是具有生命的有机体 ，它有自己的生长发育特性
，同时又与其所位于的生境间有着密切的生态关系，所以在进行种植规划设计时 ，应以植物自身的特性及其与所处生境的生态关系，作为基础来考虑 。

第二
， 在重视植物习性的基础上又应做到创造性的考虑，以营造出优美的景观效果
。

第三 ， 在满足植物生长的需求及景观的需求的前提下
，应考虑如何规划设计才能取得长期而稳定的效果。

(2)生态农庄植物配植的方式：孤植(又称独植或单植);对植;列植;丛植 。

做好定位在生态农庄设计中十分重要，它是后期工作的风向标 ，而定位又是包含多方面的
，一个生态农庄的定位中，比较关键的有主题定位、功能和功能分区定位及市场定位
。

(一)生态农庄主题定位

生态农庄设计 ，首先要以突出的主题展现规划区域风貌
，使之与周边 旅游 风景资源有明显异质性。主题的选择线索主要有：最重要 、最突出的资源所体现的内涵;最多的
、体量最大的资源景物所体现的内涵;由景区资源引导、延伸出的主题;以生态文化为线索重新塑造主题;以传统或现代文化为线索重新塑造主题等 。

(二)功能和功能分区定位

生态农庄的主要功能包括以下几个方面：

生产观光功能
。主要是进行各种经济作物的生产和开展各种农业观光的活动。例如展示果品 、花卉
、蔬菜、茶叶等的栽培技术和生产过程，同时开放让游客摘果 、拔菜
、赏花、采茶等 。生产观光是农业 旅游 项目的最基本功能。

依据农业生产而开发的一些简单轻松的农业劳作活动和民俗活动 ，为游客提供诸如水稻种植 、果蔬采摘、养蜂酿蜜
、田园织耕、药圃采药等体验功能
，让游客体验具有趣味性的农事活动，满足人们的猎奇心
。农事体验功能一般是附加在生产观光项目中所体现的功能。

农庄为游客提供运动健身 、 娱乐 休憩
、修身养性的场所及相关服务 。例如突显乡间宁静淡泊生活的河畔下棋、潭边垂钓 、竹溪品茗等活动;满足游客渔业 旅游 乐趣的泛舟
、采莲、踏浪等活动
。此外还可以提供各类健身器材 、游乐设施等。所有 旅游 项目都具有此类功能 。

主要指的是农庄为游客提供各种餐饮和住宿服务 ，让游客吃在农家
、住在农家
。这也是生态农庄的一项基本功能。

农庄向游人传递农业和当地民俗知识 。游客可以了解各种作物、劳作工具及使用方法，了解到无公害蔬菜的好处 、怎样辨别水果或蔬菜是否用了催熟剂
、怎样清洗才能减少维生素的流失、如何搭配才有营养等生活常识
。此外
，有的生态农庄还具有品尝 、购物、疗养或综合等功能。

根据农庄的自然资源和地理条件，综合考虑市场需求
、人文环境等方面 ，对其进行主体功能定位
，进而再进行功能分区定位，比如依据功能分为生产观光区、农事体验区 、 娱乐 休闲区
、科普教育区、健身疗养区等 ，以为其项目选择提供导向作用 。

(三)市场定位

生态农庄设计要进行准确细化的市场定位
，以客源市场的现实和潜在需求为导向，去挖掘和开发 旅游 资源 ，规划和组合 旅游 产品
，推向 旅游 市场进而引导市场 、开拓市场
。

在国内，生态农庄是以农业为载体 ，为 旅游 者提供休闲 娱乐 等功能
，这就决定了它的客源市场是有别于乡村的大中城市，客源是对农村及农村景观不太了解的城市居民。要进一步对客源市场进行细分 ，如根据客源的成分可分为家庭型
、情侣型、聚友型 、老幼型等，农庄产品应满足高
、中、低档游客的不同层次需求
，还要加强对理智型 、习惯型
、冲动型、经济型 、不定型和全面型游客的差异营销 。目标人群不同，设计的 旅游 项目也应该不同。

定位是否准确直接决定了生态农庄未来经营的成败 ，所以在做生态农庄设计前
，要充分的做好调研、考察工作，根据当地及周边的 社会
、自然、经济环境来进行准确定位
。

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1.生产用地和非生产用地比例

生产用地约占园地总面积70～75%；观光游乐项目约占10～12%； 道路约占3～5%；排灌系统约占2～3%；防护林及绿化约占4～6%；肥料基地（含禽畜场舍）约占2%；管理用房和生产用房约占2～4%左右
。

2.观光园艺类型

● 园艺博览园；园艺大观园；生态园艺观光园；● 观光菜园；蔬菜大观园；

● 观光花园；花卉世界；● 观光茶园；如梅州雁南飞茶园；揭西京明茶园；

●水果世界；四季水果观光园；百果园等。

3.功能区规划

(1)生产区规划

小区是基本生产单位 ，为方便生产管理
、劳力安排、实施技术措施及旅游观光等而设置的 。规模大观光园，小区面积平地约150～200亩；地形较复杂的丘陵 、山地约20～30亩
。小区的设置可与道路及排灌系统相结合；每个小区只安排种植2~3品种或品系；生产区是根据自然地貌
、自然生态环境和休闲观光的特点进行整体规划。

生产区的划分可视园区规模、地形以及休闲观光的特点来设置 。以观光园艺为主题的可设多种园艺作物生产区
。如：蔬菜生产 、果树生产
、花卉与观赏树木生产、芳香与药物植物生产 、茶叶生产等。

① 蔬菜生产区
，可设

有机蔬菜生产； 无土栽培生产区； 水生蔬菜生产区； 野生蔬菜展示区； 观赏蔬菜区；食用菌类生产区 。

② 果树生产区，可设

华南特产果树区；果树产期调节区；纯热带果树区；南方落叶果树区；果树设施栽培区；野生水果展示区；草
、藤本果树区；南亚热带果树区； 四季水果区
。

③花卉生产区 ，可设

观叶花木区；药用观赏植物区；香料观赏植物区；水生花卉区；多年生花卉区；球根花卉区；多浆植物区；盆景区

（2）生活区规划

● 游客通过生产的认识
，对独具特色的田园生活有返朴归真的亲切感。

● 为游客提供绿色、幽静 、自然的休闲度假生活环境 。

● 建筑设计风格：要求纯朴、自然
、尽可能与大自然协调。

生活区建筑设施主要有如下几方面

住宿方面：休闲度假山庄；乡村俱乐部；小憩别墅；农家乐食堂（饮食文化）；员工住宿
。

辅助建筑：产品贮藏库；生产资料室；产品分析室。

文娱设施：游泳池；网球场；乒乓球室；健身室等 。

（3）休闲观光

自然景观：水库；湖；池；山塘；溪涧；温泉；环境优美山谷；果基鱼塘；蝴蝶谷；小鸟天堂
。

园艺植物景区：野生园艺植物区；果树自然生态群落区；园艺产期调控；无土栽培示范区。

（4）游乐区

花之谷；绿色谜宫；水上乐园；天然浴场等设施

（5）科普教育区

科普教育主要为大、中 、小学农业科普教育以及关心园艺事业的爱好者而设置 。这种田园的知识教育，使旅游活动内容更加丰富多样 ，更加充实
，从而提高园艺产业的口位，促进园艺产业可持续发展
。科普教育区可设：押花艺术；扦花艺术；园艺生物技术；昆虫实物标本展
、园艺科技交流、园艺作物实物标本；农具展等内容。

押花艺术

押花是选取自然界的花草植物 ，依其天然形态
，巧妙压贴成画，并经真空覆膜表面处理 ，以达到防腐防污之效果 。押花艺术体现自然写意及现代人追求回归大自然
，返朴归真亲切感

4.道路网规划

（1）道路规划原则：

既有利于园区的管理，交通方便 ，又要投资少，占地面积不大
，有利于水土保持
。故园内道路需设置宽度不同，各级道路应相互连接 ，并与各功能区 、观光道及农业机械等相给合。

（2）园内道路设置

● 大
、中型观光园是由主干道
，支路、小路及观光步行道等组成 。园内主干道要与乡镇的公路连接
。

● 一般主干道4～6m；支路2～3m；小路1～2m；观光步行道约1m。

● 平地观光园可采用较为自由环形方格道路网 。观光游览及漫步道可结合自然地形随机设置。

● 丘陵 、山地观光园尽可能利用和改造原有的道路
。也可根据丘陵
、山地园区的地形特点，选择较缓的坡度盘绕设置 ，设山顶环山路、山腰环山路和山脚环山路
，使各级道路相连接，贯穿全园。

5.园地水源规划

（1）水源规划原则：充分利用观光园水体资源 ，在规划时做到

充分利用观光园水体资源
，在规划时做到投资少,美观 、安全
、耐用；既能解决用水，达到旱能灌 ，涝能排
，又可利用水体创造园区空间景观，对观光园起到装饰点缀的作用 。

（2）水源规划,可分二个部分：

（1） 排灌系统规划

●园地排水沟设置：目的是将园地多余的水分及时排掉
。目前有几种类型的果园需设排水沟。（1）地势低 ，雨水季节易积水；（2）土壤粘性大，排水不良者；（3）围垦地或水田地
，地下水位较高；（4）果园靠近江、河边，地下水位高 ，雨水季节易造成涝害；（5）丘陵或山地果园
，坡度较徒，雨水季节易产生水土流失 。

地下水位较高的蕉园 ，应在蕉园四周挖深沟
，降低地下水位，控制水位在1m以下
。

●灌溉系统设置：（1）利用灌溉沟或果园安装固定水管进行灌溉；牢（2）自动灌溉系统。

（2） 水体景观设置

● 水景可分为静态水景和动态水景 。静态水景代表有：湖 、塘、池
、水库等；动态水景代表有：河、山溪 、温泉
、瀑布等
。

6.园艺植物种类及品种规划

可分为四种作物进行规划：（1）蔬菜植物种类及品种规划；（2）花卉植物种类及品种规划；（3）茶植物种类及品种规划；（4）果树植物种类及品种规划。

本章重点讲果树植物种类及品种规划

（4）果树植物种类及品种规划

①在规划之前先了解热带亚热带果树品种类型

◆我国热带区范围 ，可分为：南热带、中热带和北热带 。

南热带区: ≥10℃ 年活动积温在10000℃
，最冷月份>26℃
。

中热带区: ≥10℃ 年活动积温在9000-10000℃，最冷月份20-26℃。

北热带区: ≥10℃ 年活动积温在8000-9000 ℃ ，最冷月份15- 20℃ 。

◆ 热带区主要水果品种
，可分为：纯热带水果和一般热带水果

● 纯热带水果：榴莲 、红牡丹
、山竹子、面包果 、可可
、腰果等。

● 一般热带水果：人心果、番木瓜 、香蕉
、菠萝、番石榴 、芒果、椰子
、西番莲、菠萝蜜 、树葡萄
、毛叶枣（台湾青枣）莲雾、火龙果 、神秘果
、西印度樱桃、番荔枝 、酸豆
、刺黄果、番樱桃等
。

● 一般热带水果：人心果 、番木瓜
、香蕉、菠萝 、番石榴、芒果
、椰子、西番莲 、菠萝蜜
、树葡萄、毛叶枣（台湾青枣）莲雾 、火龙果
、神秘果、西印度樱桃 、番荔枝
、酸豆、刺黄果 、番樱桃等。

◆亚热带区范围

●南亚热带区

华南：≥ 10℃ 年活动积温6500—8000℃，最冷月10—15 ℃ 。

西南： ≥ 10℃ 年活动积温6000—7500 ℃ ，最冷月10—15 ℃
。

●中亚热带区

华南：≥ 10℃ 年活动积温5500—6500 ℃，最冷月5—10 ℃。

西南： ≥ 10℃ 年活动积温5000—6000 ℃
，最冷月4—10 ℃ 。

◆亚热带主要果树品种

荔 枝品种：目前我国已收集和记载的荔枝品种
、品系有300多个，其中广东省占200多个
。

广东主栽品种：三月红、白糖罂 、白蜡、中山状元红
、圆枝、大造 、妃子笑
、黑叶、桂味 、糯米糍
、挂绿、鉴江红糯 、怀枝
、雪怀子、水晶球 、仙婆果
、马贵荔、红秀球 、双肩玉荷包、禾虾串
、无核荔、四月荔 、新兴香荔
、脆肉荔等。

广西荔枝主栽品种

灵山香荔、鸡嘴荔 、水荔
、糖驳、丁香 、尚书怀
、锦钟、胭脂红 、玉荷包
、九里香、迟广东 、细包、四两果
、四季荔、龙荔 、火山荔
、麻米荔、将军荔 、冰糖荔等 。

福建荔枝主栽品种

竹
、乌叶、陈紫 、元红
、乌叶舅、早红 、下番枝
、桂林、宋家香 、绿荷包、绿纱
、东刘一号、及弟 、猪母奶
、金钟仔、南海荔 、水桶
、泉州贡仔、老官人 、打叔公
、惠安桶仔、笔香 、桂花红等
。

龙眼品种

●广东龙眼品种：

石硖
、储良、古山二号 、草铺种、凤梨花
、宴中龙眼、大个圆 、鸡卵眼
、板岭龙眼、桂花龙眼等。

●广西龙眼品种：

灵龙 、大乌圆
、早白露、迟白露 、桂明一号
、桂香、细核脆香 、桂龙早一号等 。

●福建龙眼品种：

福眼
、水涨、乌龙岭 、大鼻龙、凤梨穗
、东壁、水南一号 、立冬本
、九月乌、古店二号 、巨龙105
、鸡蛋龙眼、宝圆等
。

柑桔品种：

中国是世界上栽培柑桔历史最早的国家 ，已有4000多年的栽培历史。全国19省有柑桔分布
，有300多个品种 、品系

② 果树树种
、品种的选择

观光果园是以生产安全、优质果品投放市场，以直接获取济效益为目的 。适宜选择树种和品种是实现果园经营目的的一项重要决策。因此 ，在规划树种和品种时注意以下条件：

● 选择生态适宜区
，发展特色水果

生产实践证明：优良品种只有在适宜的生态条件下，才能发挥树种和品种的优良性状
。在品种选择时 ，先了解当地有哪些特色品种
，附近引种成功哪些优良品种（以东莞为例说明），做到有把握栽种适合当地气候条件的优良品种。在适地适种地方优良品种的基础上 ，充分利用纬度 、海拔高度
、地形地势等方面的差异
，生产具有极早、极晚 、多季和反季的特色水果 。

● 以市场为导向，选择适销对路的品种

市场对果树品种的要求是：营养安全、外观美观
、品质优良、高档新颖
。了解哪些品种受消费者欢迎；哪些品种是外销创汇品种；淡旺季水果常年发生情况。应以周年生产鲜果为主要目标 ，适当考虑品种多样性，重点解决淡季水果生产问题
，运用现代科技手段，进行果树产期调节 。

● 在发展鲜食品种的同时 ，宜选种部分加工的品种

除充分利用果园次品果作加工之外
，可适当种植部分加工的品种
。如：利用番木瓜的乳汁，提炼番木瓜蛋白酶；利用番石榴和百香果生产果汁。

③品种配置及授粉品种的选择

● 根据各品种的成熟期 ，早 、中
、晚熟品种合理搭配
，使之能周年有鲜果供应市场 。

● 对自花不实或自花结实而自然坐果率低的品种，应配植10%左右的授粉树 ，从而提高坐果率（以沙田柚品种为例）
。

● 对单性结实品种
，不宜配植授粉树（以温州蜜柑、香蕉品种为例说明）。

温州蜜柑是单性结实的品种，在正常的情况下一般是没有种子的 。

粉蕉和大蕉是没有种子的 ，但如果园附近有野生蕉的存在
， 粉蕉和大蕉偶尔有种子的出现
。

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