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2024微乐麻将插件安装开挂技巧教程
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网上有关“中医食疗药膳养生科普”话题很是火热,小编也是针对中医食疗药膳养生科普寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题 ,希望能够帮助到您 。
中医认为,所谓体质,是指人体生命过程中 ,在先天禀赋也就是父母遗传和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的 、相对稳定的固有特质,也就是我们通常所说个体差异。人共有9种体质:平和质、气虚质、阳虚质 、阴虚质、特禀质、气郁质、血瘀质 、痰湿质、湿热质。
食物的种类繁多,并不是每一种食物都对人体有益,古人所云的“病从口入 ”就是这么个道理 。因为不同的食物应对于不同的人体会产生不同的效应 ,所以我们的老祖宗们才会应生出食疗药膳这么一种 养生 膳食。体质不同,选用的药膳也应不同,否则原本就偏颇的体质会偏颇得更加厉害 ,对人体的 健康 会产生威胁。
而我们常说的药膳,便是中药与食物相结合后,以达到良药不苦口 ,食之味美,观之形美,效在饱腹的医药学瑰宝 。它是针对不同体质、不同季节 、不同年龄段的膳食 养生 手段。非常适应于我国人民的日常生活 养生 ,也是最符合中国人的食疗 养生 手段,没有之一。
平和体质
平和体质是正常体质,这类人体形匀称健壮 ,面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,唇色红润 ,不易疲劳,精力充沛,睡眠、食欲好 ,大小便正常,性格随和开朗,患病少。
药膳 养生 重点:
平和体质的人重在维护 ,所以在食疗药膳方面不需要特别忌口,但一定要注意防护,重在一个“稳”字 。饮食调养关键在于膳食平衡 ,食物多样化,谷类 、瓜果、禽肉、蔬菜应当兼顾,不可偏废。其次 ,酸 、苦、甘、辛 、咸搭配,饮食口味调和不可偏嗜。另外,过饥、过饱、过生、过冷 、过热、饮食不洁均可影响 健康 ,导致疾病发生 ,长此以往,甚至改变体质状态 。
推荐药膳:
无特别推荐的药膳,旨在均衡饮食即可
阳虚体质
阳虚体质的人 ,肌肉不健壮,时感手脚发凉,胃脘部、背部或腰膝部怕冷 ,衣服比别人穿得多,夏天不喜吹空调,喜欢安静 ,吃或喝凉的食物不舒服,容易大便稀溏,小便颜色清而量多。性格多沉闷 、内向。患病倾向 ,易出现寒病,腹泻、阳痿等 。
药膳 养生 重点:
阳虚体质是当人体脏腑功能失调时易出现体内阳气不足、阳虚生里寒的表现,常表现为面色苍白,气息微弱 ,体倦嗜卧等,这类人群可多吃甘温益气的食物,比如牛羊狗肉 、葱、姜、蒜 、花椒、韭菜、辣椒 、胡椒等。少食生冷寒凉的食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。
推荐药膳 :
当归生姜羊肉汤
韭菜炒胡桃仁
阴虚体质
阴虚质的人体形多瘦长 ,经常感到手 、脚心发热,脸上冒火,面颊潮红或偏红 ,耐受不了夏天的暑热,常感到眼睛干涩,口干咽燥 ,总想喝水,皮肤干燥,性情急躁 ,外向好动,舌质偏红,苔少 。患病倾向为易患咳嗽、干燥综合征、甲亢等。
药膳 养生 重点:
阴虚体质是指当脏腑功能失调时,易出现体内阴液不足 ,阴虚生内热的证候。阴虚质的人要至于滋补肾阴,壮水制火 。在饮食上,宜多吃些清补类食物 ,宜食甘凉滋润 、生津养阴的食品,宜吃新鲜蔬菜水果或纤维素及维生素较高的食物,宜吃含优质蛋白质丰富的食品。如糯米、绿豆、藕 、马兰头、大白菜、黑木耳等。
推荐药膳:
莲子百合煲瘦肉
蜂蜜蒸百合
湿热体质
湿热体质的人 ,面部和鼻尖总是油光发亮,脸上容易生粉刺,皮肤容易瘙痒。常感到口苦 、口臭或嘴里有异味 ,大便粘滞不爽,小便有发热感,尿色发黄 ,女性常带下色黄,男性阴囊总是潮湿多汗 。患病倾向是疮疖、黄疸等病。
药膳 养生 重点:
湿热体质的人想要调理身体,饮食是必须要注意的,要少吃温热的食物 ,多吃利湿清热的食物。这类人群要特别注意清热利湿,同时饮食上要主清淡,这样有利于体内祛湿 。多吃甘寒、甘平的食物如绿豆 、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜 、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物 ,戒除烟酒。
推荐药膳:
红豆薏仁汤
雪梨汁
气虚体质
气虚体质的人经常感觉疲乏 、气短、讲话的声音低弱、容易出汗 、舌边有齿痕 。患病倾向有容易感冒,生病后抗病能力弱且难以痊愈,还易患内脏下垂比如胃下垂等。
药膳 养生 重点:
气虚质的人得补气 ,益气健脾注意胃下垂疾病。所以气虚的人最好多吃偏温,健脾益气的食物 。气虚质人群宜平补,多选用甘平或甘温 ,营养丰富且易消化的食物。如牛肉、肌肉、鳝鱼等。同时黄芪童子鸡和山药粥也是气虚体质的补养佳品 。
推荐药膳:
黄芪童子鸡
山药粥
气郁体质
气郁体质的人,体形偏瘦,常感闷闷不乐 、情绪低沉 ,容易紧张、焦虑不安,多愁善感,感情脆弱,容易感到害怕或容易受到惊吓 ,常感到乳房及两胁部胀痛,常有胸闷的感觉,经常无缘无故地叹气 ,咽喉部经常有堵塞感或异物感,容易失眠。神情抑郁、忧虑脆弱。患病倾向有失眠 、抑郁症、神经官能症、乳腺增生等。
药膳 养生 重点:
气郁体质的人常常情绪不振,所以要注意防抑郁症、神经官能症 、乳腺增生等疾病 。饮食上可以多吃一些小麦、葱、海带 、海藻之类的食物 ,在水果上可以吃一些金橘和山楂,这些食物能够帮助行气、解郁、消食,对气郁体质的改善有一定的帮助。
推荐药膳:
橘皮粥
玫瑰花茶
血瘀体质
血瘀体质的人 ,面色偏暗,嘴唇颜色偏暗,舌下的静脉瘀紫。皮肤比较粗糙 ,有时在不知不觉中会出现皮肤淤青 。眼睛里的红血丝很多,刷牙时牙龈容易出血。容易烦躁 、健忘、性情急躁。
药膳 养生 重点:
血瘀主要是由于血脉瘀滞不畅或阻塞不通造成,饮食上,血瘀要多吃活血化瘀的食物 ,多吃具有活血、散结 、行气、疏肝解郁作用的食物,比如生姜、山楂 、金桔、花茶等 。少食肥猪肉等。
推荐药膳:
山楂红糖汤
冬菇油菜
痰湿体质
痰湿体质的人,体形肥胖 ,腹部肥满而松软。容易出汗 。经常感觉到肢体酸困沉重、不轻松。经常感觉脸上一层油,嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉,嗓子老有痰 ,舌苔较厚,性格比较温和,舌苔厚腻。患病倾向 ,易患消渴、中风 、胸痹等 。
药膳 养生 重点:
痰湿体质的人一定要注意化痰祛湿,防中风、胸痹等疾病。饮食上应限制食盐的摄入,不宜多吃肥甘油腻、酸涩食品。要以饮食清淡为原则 ,多食葱 、蒜、海藻、海带等。少食肥肉及甜 、黏、油腻食物 。可以服用化痰祛湿方。
推荐药膳:
山药冬瓜汤
韭菜炒虾仁
特禀体质
特禀体质是一类特殊体质特殊的人群。有的即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏 、流鼻涕,容易患哮喘 。容易对药物、食物、气味 、花粉、季节过敏,有的皮肤容易起荨麻疹,皮肤常因过敏出现紫红色瘀点 ,瘀斑,皮肤常一抓就红,并出现抓痕。
药膳 养生 重点:
特禀质人群要注意防哮喘、皮肤疾病 ,平时饮食需要注意营养均衡,要吃出 健康 ,进而增强身体的免疫力 ,最重要的就是营养充足及均衡。适宜特禀体质的食物有黄芪、山药 、糯米、燕麦、红枣 、菠菜、胡萝卜、燕窝等 。
推荐药膳:
葱白红枣鸡肉粥
薏仁山药粥
不同体质人群,有不同的食疗药膳 养生 方式。吾之蜜糖彼之砒霜,所以要了解这些对应于体质的药膳 养生 是对自身的一种保护方式 ,也是一种 养生 手段。
爱生活,勤药膳,好身体!
我国药食同源的 历史 源远流长 。《黄帝内经太素》中记载:“用之充饥则谓之食 ,以其疗病则谓之药”。我国最早的药学专著《神农本草经》中列为上品的大部分是日常食物,许多食物即是药物,它们之间并无绝对的分界线,性味多平和。药食同源的物质 ,本质为可食用中药材,因兼具药食两用性,一般食性强于药性 ,多为补益药,具有调养 、康复、保健作用,历来以食疗、食补和药膳等形式应用于医疗保健中 。
古代医学家将中药的“四性五味 ”理论运用到食物之中 ,认为每种食物也具有“四性” 、“五味”,使用时也应遵循“因人、因时、因地制宜 ”的原则,同时注意食物和药物的配伍禁忌。
中医认为肥胖与先天体质及饮食失节 、好静恶动、情志失调等多种因素有关。治疗上 ,在辨证施治的基础上,采用补虚泻实的原则,调整脏腑气血阴阳不足 ,结合行气化痰、利水、消导通腑 、化瘀等方法综合治疗。日常生活中,我们可以选用具有药食同源的中药进行预防与治疗 。
一、昆布
性味咸寒,归入肝、胃 、肾经。
功效:软坚散结、消痰利水。
“下气,久服瘦人 。” ——《食疗本草》
含昆布素 ,为多糖类,有消除血脂的作用。其所含多种矿物质、微量元素等
,能减少人体摄入动物脂肪在心脏 、血管、肠壁上沉积。
二、海藻
性味苦咸寒 ,归入肝 、胃、肾经 。
功效:消痰软坚、利水。
“瘦人,不可服之。” ——《食疗本草》
有降低血脂的作用 。海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂,是一种食欲抑制剂 ,能减轻肥胖。
三 、赤小豆
性味甘酸而平,入脾、心、小肠经。
功效:利尿消肿、解毒 。
“久食瘦人。 ” ——《食疗本草》
“性逐津液,久食令人枯燥。”——陶弘景
含有石碱酸 ,可加快肠胃蠕动,促进排尿 、消除水肿。对伴有水肿的肥胖患者效果尤好 。
四、荷叶
性味甘涩平,入脾经。
功效:清暑化湿、升发清阳。
“荷叶服之 ,令人瘦劣 。” ——《本草纲目》
可用鲜荷叶煮粥,或煎汤代茶饮。尤其适用于夏季减肥,或用于肥胖患者脾虚湿阻化热症和胃热湿阻。
荷叶碱能有效分解体内的脂肪,并排出体外 。荷叶碱能密布在人体肠壁上 ,形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆积。
五 、冬瓜
味甘淡而性寒。
功效:利尿消痰、清热解毒 。
“煮食之 ,能炼五脏精细,欲得肥者,勿食之 ,为下气。欲瘦小轻健者,食之甚健人。 ” ——《食疗本草》
含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪 ,冬瓜中的膳食纤维含量很高,可降低体内胆固醇,防止动脉粥样硬化 。
六、山楂
性味酸甘微温 ,入脾 、胃、肝经。
功效:消食化积,行气散瘀。
“化饮食,消肉积。” ——《本草纲目》
山楂可以让脂肪快速地分解消耗,可促进身体内脂肪类食物的消化 。
本文作者:中国中医科学院广安门医院内分泌科 主任医师 白煜
内分泌科“肥胖及代谢综合征”专家出诊表
注:
1.“专题门诊”需挂“专题号 ”就诊;
2. “专题门诊”由主治及以上职称医师轮流出诊。
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